Calculadora de beneficios de restaurante

Calcula el beneficio mensual, el coste de comida y los márgenes de tu restaurante.

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Beneficio del restaurante

Introduce los ingresos y costes mensuales para ver la rentabilidad de tu restaurante.

Margen de beneficio neto
0%
Beneficio neto: $0
Gastos totales
$0
Beneficio neto
$0
% de coste de comida
0%
% de personal
0%
% de alquiler
0%
Beneficio anual
$0

Ejemplo práctico

Con los valores predeterminados que se muestran a continuación, la calculadora devuelve estos resultados:

EntradaValor
Ingresos mensuales ($)$50,000
Coste de comida ($)$15,000
Coste de personal ($)$18,000
Alquiler ($)$5,000
Suministros ($)$1,500
Marketing y otros ($)$2,000
ResultadoValor
Margen de beneficio neto17.0%
Gastos totales$41,500
Beneficio neto+$8,500
% de coste de comida30.0%
% de personal36.0%
% de alquiler10.0%

Los valores los calcula esta página en tu navegador; cambia cualquier dato para actualizarlos.

Cómo usar el Beneficio del restaurante

  1. Ingresos mensuales ($) — predeterminado $50,000
  2. Coste de comida ($) — predeterminado $15,000
  3. Coste de personal ($) — predeterminado $18,000
  4. Alquiler ($) — predeterminado $5,000
  5. Suministros ($) — predeterminado $1,500
  6. Marketing y otros ($) — predeterminado $2,000
  7. Pulse Calcular para actualizar los resultados al instante.

Preguntas frecuentes

Un 3-6% neto es lo normal y los mejores llegan al 10-15%. El coste de comida debería ser 28-35% y el personal 25-35% de las ventas.
Comida y bebida (30%), personal con impuestos (30%), alquiler (6-10%), suministros (4-6%), más marketing, seguros y mantenimiento.
Márgenes estrechos contra costes fijos. Una caída del 10% en clientes puede borrar el beneficio: la caja y el control de costes importan más que la carta.

Fuentes y referencias