Calcolatore profitto ristorante

Calcola profitto mensile, costo del cibo e margini del tuo ristorante.

🍴

Profitto ristorante

Inserisci ricavi mensili e costi per vedere la redditività.

Margine netto
0%
Profitto netto: $0
Spese totali
$0
Utile netto
$0
Quota del costo del cibo
0%
Quota costo del lavoro
0%
Quota affitto
0%
Profitto annuo
$0

Esempio di calcolo

Con i valori predefiniti mostrati di seguito, questo calcolatore restituisce i seguenti risultati:

InputValore
Ricavi mensili ($)$50,000
Costo del cibo ($)$15,000
Costo del lavoro ($)$18,000
Affitto ($)$5,000
Utenze ($)$1,500
Marketing & altro ($)$2,000
RisultatoValore
Net profit margin17.0%
Spese totali$41,500
Utile netto+$8,500
Quota del costo del cibo30.0%
Quota costo del lavoro36.0%
Quota affitto10.0%

I valori mostrati sono calcolati da questa pagina nel tuo browser; modifica un input per aggiornarli.

Come usare il profitto del ristorante

  1. Ricavi mensili ($) — predefinito $50,000
  2. Costo del cibo ($) — predefinito $15,000
  3. Costo del lavoro ($) — predefinito $18,000
  4. Affitto ($) — predefinito $5,000
  5. Utenze ($) — predefinito $1,500
  6. Marketing & altro ($) — predefinito $2,000
  7. Premi Calcola per aggiornare subito i risultati.

Domande frequenti

Il 3-6% netto è normale, i migliori arrivano al 10-15%. Il food cost dovrebbe stare al 28-35% e il personale al 25-35% dei ricavi.
Cibo e bevande (30%), personale incluse le imposte (30%), affitto (6-10%), utenze (4-6%), più marketing, assicurazione e manutenzione.
Margini sottili contro costi fissi. Un calo del 10% dei coperti può azzerare l'utile: cassa e controllo dei costi contano più del menù.

Fonti e riferimenti