餐廳利潤計算機

計算餐廳的每月利潤、食材成本與利潤率。

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餐廳利潤

輸入每月收入與成本,看看餐廳的獲利能力。

淨利率
0%
淨利:$0
支出合計
$0
淨利
$0
食材成本率
0%
人事成本率
0%
租金率
0%
年度利潤
$0

計算範例

以下為預設輸入所計算出的結果:

輸入數值
每月收入($)$50,000
食材成本($)$15,000
人事成本($)$18,000
租金($)$5,000
水電費($)$1,500
行銷與其他($)$2,000
結果數值
Net profit margin17.0%
支出合計$41,500
淨利+$8,500
食材成本率30.0%
人事成本率36.0%
租金率10.0%

以上數值由本頁在你的瀏覽器中即時計算;調整任何輸入即可更新。

如何使用餐廳利潤

  1. 每月收入($) — 預設 $50,000
  2. 食材成本($) — 預設 $15,000
  3. 人事成本($) — 預設 $18,000
  4. 租金($) — 預設 $5,000
  5. 水電費($) — 預設 $1,500
  6. 行銷與其他($) — 預設 $2,000
  7. 按下 計算 即可即時更新結果。

常見問題

淨利 3~6% 屬正常,經營優秀者能到 10~15%。食材成本應在 28~35%、人事(含稅)25~35%。
食材與飲料約 30%、含稅人事約 30%、房租 6~10%、水電 4~6%,另有行銷、保險與維修。
薄利遇上固定成本。來客數少 10% 就可能把利潤全吃掉 —— 所以現金儲備與成本控制,比菜單更重要。

資料來源與參考